杂粮面蒸馒头要不要放发酵粉?1、发酵时，500克面粉100克米酒即可，不要放到太多，否则会导致馒头吃的太甜，因为现在超市卖的都是甜米酒，100克米酒，含糖量就非常的高了。食谱：黑燕麦馒头食材：中筋面粉500克、黑燕麦片150克，米酒100克、酵母...