蒸出来的馒头总是口感差还塌陷死皮怎么办?1、蒸馒头冷水下锅，等锅开了之后，一般蒸25分钟就可以啦，根据馒头的大小，时间可以改变长短，蒸好后焖五分钟再掀锅，这样防止馒头塌陷。蒸馒头偶尔会有死面是怎么回事1、发酵时间过长的原因发酵过度的面团会失去它...