白酒如何发面白酒发酵法在面团上按出一个凹坑，倒入少量白酒，用一块干净的湿布将面团捂好，10分钟以后揭去湿布，便可完成面粉的发酵。使用这个方法发酵的面团制作出来的馒头松软香甜。用白酒发馒头的方法方法如下：（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中...