如何做肉圆子1、把猪腿肉去皮，选择肥三瘦七的腿肉一斤切片改刀切成肉丁。猪肉丁细刀粗剁，剁成黄豆粒大小，取三分之一粗剁的肉放一边，三分之二的肉用刀背砸成肉泥。砸的肉泥比刀口剁的肉碎口感更好。怎么打豆腐丸子准备材料：豆腐、面粉、蛋清、葱姜蒜末、盐、胡...