怎样用老面蒸馒头1、食材：面粉550克，水250克，老面50克，糖5克，食用碱（加少许水化成碱水）少许，面粉（呛面用）120克。老面撕小块放入大盆中。加入水和糖。糖可以帮助发酵，也可以不加。老面蒸馒头的做法窍门做老面馒头的具体步骤如下：酵母和糖倒...