蒸馒头为什么不要中途掀锅盖?中间揭锅，使锅里的气压减小，正在“发”的馒头，突然减压，就停止“长”了。所以，馒头个不大、蒸不熟、发粘。不但馒头，煮饭也有这个问题的。馒头蒸好后马上开盖还是等几分钟1、等10分钟左右再打开盖子。蒸完馒头不要马上开盖，因...