玉米面馒头的做法和配方窍门1、在面粉里放入三分之一的玉米面，再放入发酵面。把面里放入适量的温水揉成团，放温暖处发酵。发酵好了放入碱水揉好切成小块。揉成小馒头饧二十分钟后放蒸锅上大火再蒸二十分钟就可以了。玉米馒头怎么做才能松软好吃1、玉米面馒头的制...