蒸馒头如何发面做老面馒头时面团一定要偏硬，和面时老面的用量是面粉的一半左右，加入的水的用量是面粉的40%左右。例如200克干面粉的话，就需要100克老面，然后再加水80克左右。蒸笼是如何使用的1、简单来说，蒸笼的用法是比较的简单，就是只需要在使用...