想做馒头却不会发面,发面的时候需要注意什么问题?和面不能使用热水不能，按照步骤和面，为什么没有鼓起来呢？原来是水温过高，把酵母菌烫死了，酵母粉是一种微生物，在适宜的温度中，它才会开始工作发酵，以不烫手为准，大约20度左右。面粉发过了该怎么样做馒头...