蒸好的馒头为什麼酒精味还是很浓1、很可能是因为发面的时间太长了，或者有可能就是面粉的问题。下面来看看怎么蒸好馒头。为什么做的玉米馒头有一股酒精味儿?馒头有酒味是因为馒头是经过发酵所制作的食物，粮食面发酵后就会有酒味儿，而做馒头的面就是发面，因此在...