蒸馒头变黄是什么原因有时面粉发酵也是其中一个原因，可能是有些人做的时候，面团还没有充分发酵好就上锅蒸熟了，这样做出来的馒头也会变黄，所以做馒头的时候一定要让面团完全醒发。蒸的馒头发黄咋弄苏打或碱面放多了：苏打或碱面用量过大时，就会出现馒头发黄，馒...