夏天蒸馒头怎么一样大,馒头如何做大?
夏天蒸馒头怎么一样大,馒头如何做大?
1、蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。 蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可 变白。
1、把施好的面，按蒸屉的大小揉成圆条，然后用刀切成方块儿，便是方形馒头。如果用手罩在面板上将面块旋转、轻揉，便能制成圆形馒头。上屉蒸熟：将揉好的馒头按次序摆在蒸屉里，要留一定的间隔。
2、在做馒头的时候，酵母一般是用百分之一的量，比如500克面粉，就用5克酵母，300克面粉就用3克酵母，如果刚开始拿捏的不太准也没关系，说实话，酵母多少一点点，没有太大的关系，多了发酵快一点，少了稍微慢一点。
3、可以参考以下 *** ： 选用优质面粉 ：选择高筋面粉，因为其有更高的蛋白质含量，使馒头有更好的弹性和嚼劲。 酵母的用量 ：酵母的用量不要超过总面粉用量的1%，否则过犹不及，可能导致馒头发酸，甚至不能食用。
4、如何用安琪酵母发面？按说明用量，冬天可稍多些。 酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。 盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小气泡时就可以做了。
5、想让蒸出来的馒头变大 *** ：发酵好。馒头要想发起来最主要的就是发酵源头的添加，一般有老面、酵母和泡打粉可以选择。
6、馒头做得又泡又白的步骤如下：准备面粉500g、清水250g、酵母6g、白糖适量。面粉放入大盘，加白糖和6g酵母拌匀，倒入清水搅拌成絮状。用手揉直至表面光滑。揉好后盖布发酵至两倍大。
1、蒸馒头时间和大小没有关系，馒头的大小和发面的程度有关系，面发的好，馒头就会越大，面发的不好，馒头就会变小。
2、那是因为天冷的话温度不够，面就不会发。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
3、蒸馒头真的是非常普遍的，每家每户都会蒸一些大馒头吃。尤其是北方的人们，他喜欢在冬天的时候或者夏天的时候吃一些又大又软的馒头！蒸馒头是每个家庭主妇们都必须学会的技巧。
4、馒头做起来看似简单，其实蒸好馒头是很有学问的，哪一步做不好都不行。温度是做好馒头的关键，所以气温低，蒸的馒头容易长不大。
5、酵母的代谢过程中会将这些糖分解并利用，生成二氧化碳气体，这些气体会充满由面团中的麦谷蛋白和麦胶蛋白所形成的面筋中，且由于面筋的作用，不容易溢出。
6、蟑螂已经存在超过3亿年，大部分生长在温暖和湿热的环境中，并在办公室，家庭房间内普遍存在，蟑螂不只是一种别人讨厌的家伙，而且其排泄物中的蛋白是引起过敏性鼻炎及哮喘的重要物质，尤其是生活在拥挤房间和城市的儿童。
