面不怎么开可以蒸馒头吗,面没发好可以蒸馒头吗
面不怎么开可以蒸馒头吗,面没发好可以蒸馒头吗
1、面没发好一般不能蒸馒头，这样做出来的馒头会很硬，并且口感也会很差。一般情况下，蒸馒头面温度太低会容易影响到酵母菌的活性，从而容易影响发面情况，只有正确发面才能做出美观并且好看的馒头。
面没有发起，蒸的馒头能吃，没有发起的面做的馒头是死面馒头，做法如下：准备材料：玉米面(黄)80克、面粉200克、鸡蛋、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克。准备好玉米面。
发酵不成功的面粉不可以直接蒸馒头，因为蒸出来没发酵好也不好吃，你可以用发酵不成功的面粉烙饼，好吃不浪费。
面粉不发酵不能做馒头。下面是馒头的做法。食材：面粉50克，辅料：盐2克，水适量。用温水把酵母融化。面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状。在揉成光滑的面团，盖严，放温暖处饧发。
1、蒸馒头用冷水下锅蒸，和热水下锅蒸是一样的效果，蒸馒头一般时间是20分钟，若用冷 水下锅蒸的话，可能要25分钟，因为从你开火到水沸腾大概要用五分钟时间，而热水下锅蒸的话，水蒸气会马上上来，就可以马上计时了。
2、蒸馒头要冷水下锅。因为冷水下锅馒头可以在水烧开的过程中进行二次发酵，这样蒸出来的馒头才能够更加蓬松，口感暄软。
3、我们平时做馒头都是用酵母发的面，所以用凉水蒸才对。馒头放入蒸锅以后，不要急着开火，等待馒头二次发酵，盖上锅盖大约20分钟左右，你就会发现馒头比之前又大了一圈，这时候就可以开火蒸了。
锅里加足冷水，将发酵好的馒头面坯放入蒸笼，至水开后再蒸15-20分钟后关火，等过2-4分钟后再取出即可。
三种面粉加入白糖混合均匀。酵母用10克温水化开。打入一个鸡蛋，倒入10克植物油，更好是玉米油，或是无味的植物油。倒入酵母液、牛奶慢慢搅成絮状。再和成光滑的面团。
和面要一点点加入，然后加入点糖，然后要和均匀 发酵两次为好，之一次要2小时，第二次要40分钟 馒头做好一定要冷水开始蒸，蒸完后不要及时揭盖子，等5分钟后再揭 只要 *** 正确，馒头会发的超好。
更好的 *** 是赶紧加点水调稀点，放盐、味精、十三香、葱花。平底锅烧热放油，倒入面糊煎饼，熟后卷大葱鸡蛋开吃。
面没有发起，蒸的馒头能吃，没有发起的面做的馒头是死面馒头，做法如下：准备材料：玉米面(黄)80克、面粉200克、鸡蛋、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克。准备好玉米面。
面粉不发酵不能做馒头。下面是馒头的做法。食材：面粉50克，辅料：盐2克，水适量。用温水把酵母融化。面粉里放入盐和糖，慢慢倒入酵母水，混合成絮状。在揉成光滑的面团，盖严，放温暖处饧发。
面如果没有发起来，一般都是酵母粉放少了，或者失效了，这种面是不可以用来蒸馒头的。
可以啊。。蒸出来馒头就是小小的。。没有发的面团吃起来很难吃。。
