面太粘了放了食用油会不会影响蒸馒头 (粘面能蒸馒头吗怎么蒸)
面太粘了放了食用油会不会影响蒸馒头 (粘面能蒸馒头吗怎么蒸)
如果要加入油，一般可以使用植物油，如调和油、花生油等，但不宜使用有颜色或有气味的油，比如菜籽油，因为这可能会影响馒头的颜色和口感。油的用量一般不超过10%，否则会影响面筋蛋白的吸水，导致面团粘度降低，馒头体积变小。
1、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
2、蒸馒头的做法是：主料：面粉200克、细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶200克。辅料：细砂糖5克、酵母粉2克、牛奶200克。备好食材。酵母粉和牛奶搅拌，倒入面粉中，加入一茶匙糖。用筷子搅拌。
3、第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。第3步、分成等份搓成长条，分成小剂子。第4步、揉圆揉光滑成馒头。
4、在做馒头的时候首先要准备一口蒸锅和笼屉，还有蒸馒头要用到的蒸布，这些都准备好就可以开始做馒头啦。食材用来料：面粉1000克，白糖20克、牛奶100克，酵母粉20克。
之一步，南瓜隔水蒸熟压成泥，放入一个大碗中，差不多350克的量，晾凉，放入面粉，加上点白糖，磕入鸡蛋，加上酵母粉。
*** 南瓜馍需要用到南瓜、面粉、酵母、盐和水。首先将南瓜切成小块，然后放入蒸锅中蒸熟。待蒸熟后，用勺子将蒸熟的南瓜压成泥。
南瓜馒头的 *** 步骤：南瓜切块，切去外皮挖掉瓜瓤，切成薄片，放在盘子里，入蒸锅蒸熟。取出盘子南瓜用勺子压成南瓜泥，南瓜泥凉透备用，这时用秤称好南瓜泥的重量。
步骤：酵母放入南瓜泥（温热）中拌匀，放置几分钟，让其自然融化。加入面粉，用筷子挑成絮状。合成光滑的面团，多揉会儿，更筋道。盖上湿布，发酵至两倍大。发好的面团加少许的干粉，再次揉揉光滑。
