懒人推动科技进步,洗衣机、洗碗机、扫地机器人大大解放了人力,留出更多时间来享受生活,而现在,就连和面都有专门的机器了,小米有品上架了一款利仁和面机,3L容量,可模拟手工和面,支持智能恒温,售价239元。
1、放到装好水的锅里先不要开火醒十分钟,小孩拳头大小的开锅蒸十五分钟闷两分钟,千万不要到时间就掀锅盖一定闷两分钟,这样馒头才会很光滑,这样加干面粉揉锤出来的馒头真的太劲道了。
2、第三:蒸馒头前,其实很多人都会忽视醒面的这个过程,其实就是在揉成形后,将面团放在一旁放置一小会,一二十分钟即可,这样能够让蒸出的馒头松软,吃起来口感细腻顺滑。
3、准备面团:首先,我们需要选择优质的面粉,一般建议选择中筋或高筋面粉,因为它们含有较高的蛋白质,能提供更好的口感和弹性。为了使馒头更加松软,可以加入适量的糖和酵母粉,糖可以帮助发酵,酵母粉起到发面的作用。
1、做法:1,面粉加入水和酵母粉和成稍微硬一些的面团,静置发酵,红枣用开水烫一下,去核备用。2,拿出面团使劲揉匀,揉的面团越好,蒸出的馒头也就越光滑。
2、蒸馒头的面粉就选用平时用的面粉即可,就是中筋面粉了,若喜欢吃有嚼头的馒头的话,当然也可以用高筋面粉。
3、过年蒸馒头的花样做法:食材:面粉500、白糖60g,酵母4g、牛奶250ml。牛奶微微加热到手的温度,然后加入酵母搅拌均匀,放置5-10分钟释放活性。