蛋糕粉可以做包子馒头吗 (熟糕粉怎么蒸馒头好吃)
蛋糕粉可以做包子馒头吗 (熟糕粉怎么蒸馒头好吃)
1、蛋糕粉可以做馒头。而且蛋糕粉做馒头效果会更好，因为蛋糕粉所做的馒头体积更大，更松软。蛋糕粉做馒头与普通面粉做馒头的过程一样，只是蛋糕粉无筋力，吸水性差，揉面时所需要添加的水相对较少。
在喝面的时候可以放入适量的白糖，也可以加入适量牛奶，这样会让发出的面团更松软，而且带有淡淡甜味，会让蒸出的馒头松软好吃，但不论是放糖还是放牛奶都不能放太多，不然会掩盖馒头的原有麦香。
馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
做好蒸馒头有三个关键：饧，揉，蒸，就会又松软又好吃。做馒头有三个关键：饧，揉，蒸。饧面：气温较高时，发酵快。所以在夏天，用温水还是凉水，在什么地方发酵也没有多少要求。冬天时，气温较低。
馒头怎么做，才松软好吃、有弹性？1 、面粉的选择：食材选择决定了馒头成功与否的一半。蒸馒头要选中筋粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。激活酵母：和面要用 30~40度的温水，水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。
加入适量的水、糖和其他配料，蒸煮或烘焙后可以 *** 出美味的糕饼。熟糕粉是 *** 一些传统点心的重要原料之一，比如粢饭球、爆浆元宵、草仔粿等，这些点心的 *** 过程中会使用到熟糕粉来增加糯性和口感。
熟糕粉一般用来做点心，如冰皮月饼、南瓜饼、蒸糕、鸡仔饼、年糕等，口感不输水磨糯米粉做的甜品。熟糕粉揉成面团很容易，所以 *** 点心的时候相对容易一些，如果糕粉没有炒熟，也可以放在锅里蒸一蒸。
准备熟糕粉、糖、鸡蛋、植物油、热水等材料。 将熟糕粉、糖和植物油混合搅拌。 加入鸡蛋搅拌成糊状。 加入热水搅拌均匀。 将混合好的糊倒入蒸笼中。 用中火蒸熟。
首先将糯米浸泡在水中，然后捞出来控干水分，再放入研磨机中研磨成粉末状。将糯米粉倒入簸箕中，用少量水将其再次打磨，以增加糯米粉的细度。最后将打磨好的糯米粉倒入烤盘中，放入烤箱烘干即可。
首先我们先把熟糕粉准备好，就是将糯米粉放入锅里小火翻炒至熟，微微泛黄即是我们需要的熟糕粉了。放凉待用。
问题六：熟糯米粉做糕 用料 普通面粉 1斤 自制熟糯米粉（糕粉）的做法 将面粉倒入容器，晃平表面，用筷子戳若干小孔。水开后，大火上锅，蒸30分钟，取出晾凉。
