怎么用红米蒸馒头窍门黑米,红米,薏米磨成粉和面粉一起做成馒头升糖会快吗
怎么用红米蒸馒头窍门黑米,红米,薏米磨成粉和面粉一起做成馒头升糖会快吗
今天阿莫来给大家分享一些关于怎么用红米蒸馒头窍门黑米,红米,薏米磨成粉和面粉一起做成馒头升糖会快吗 方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、它们的原料也是细小麦粉，其加工工艺比较细致，麦麸的成分损失高，所以也很容易被消化使用，将淀粉转化为葡萄糖的速度可能更快，因此我们的血糖也可能上升得更快。
2、除了面粉以外，我们在和面的时候还可以添加玉米面、黑米面、紫薯面、荞麦面等，这样做出来的食物口感更加丰富，也因为添加了粗粮，升糖指数会有所降低。
3、荞麦磨成粉，加入白面，做成荞麦馒头，糖尿病人每餐吃1-2个，可以控制血糖升高。
4、黑米打成粉末混合杂粮粉做成杂粮馒头、杂粮面，不仅营养丰富，升糖速度也更平稳。
蒸馒头不松软有可能是以下原因：馒头的发酵率不足，导致内部组织的支撑力不够，面团无法完全膨胀，因此会出现干瘪、发硬等情况。
馒头蒸出来不蓬松，这种情况多数都是发酵不足，面团无法膨胀的原因。馒头蒸制过程中虽然有些膨胀，但发酵不足时，内部组织的支撑力远远不够，所以馒头熟了也不柔软，没弹性。
馒头没有发起来形成原因及解水温过高，酵母烫死了，用温水或者冷水和面。酵母过期了，失去活性，更换酵母。馒头表面有气泡形成原因及解醒发湿度太大，降低湿度。成型时有气泡，成型时尽量赶出气泡。
馒头不松软的原因有：揉面粉的时间不够。馒头在做的过程中面粉要多揉一揉，需要采用压面法排除气泡；面粉质量差。改用质量好的面粉，例如中筋粉；面粉发酵不足，酵母溶解不充分。
馒头蒸熟后不柔软有弹性，主要是因为发酵不够。虽然在蒸制过程中有一定的膨胀，但只要发酵不足，内部组织的支撑力就不够，所以会导致馒头不软有弹性。这时，需要对馒头进行两次醒发。馒头的胚胎已经膨胀到5倍左右。
发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15～20克。面团揉软后，盖湿布4～6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。
1、准备一碗大米，淘洗干净。准备红饭豆一把，淘洗干净。锅中放适量凉水，将饭豆放入锅中煮。红豆煮到八成熟就可以了，连同煮豆的水一起盛出，做米饭备用。将洗干净的大米和煮好的饭豆一起放入电饭锅中。
2、红米饭的做法：主料：红米100g大米200g辅料：油适量、盐适量步骤红米。1：3比例哦，不然太糙，口感不好。淘洗干净，注入2倍的水（比平时煮饭的水要多些）。滴入适量的油。
3、大米和红米按照一比一的比例淘洗一遍。淘洗好的米放入电饭锅中，加入没过米一个指节的水，浸泡两个小时。红米本身较硬，要浸泡后才会松软，同时浸泡后煮出来的混合米饭，颜色更均匀。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
