1、将黑糖长片放至鲜奶长片上,再稍微擀一下,让两面团黏合。均匀洒上葡萄干后,卷成圆柱状,边卷边压紧。
把120克红糖和300克牛奶倒进小奶锅稍开小火微加热,然后就一直搅拌,看到糖差不多融化了就关火。 分出其中一小半碗加入酵母搅拌均匀。
,首先将红糖放入奶锅里,加入100克水,大火煮开至红糖全部融化,放置微温的时候加入酵母,用筷子搅匀即可。2,面包机里放入金龙鱼澳大利亚麦芯小麦粉,倒入红糖水和剩余的温水,开始揉面,揉至光滑的面团状态即可。
牛奶与面粉一起放入机器内搅拌成团(稍硬因为还要加入温水融化的酵母)酵母用温水化开,继续搅拌成光滑的面团即可。
牛奶馒头:将牛奶温热到60度左右,把白糖、盐混入牛奶中搅拌均匀。红糖馒头:开水加入红糖、盐搅拌均匀。(一次只能选择做一种口味,如果朋友们都想做,请完成前三个步骤后再开始第二种口味的 *** )。
下面我来分享一款好吃的红糖馒头做法,不需要二次发酵, *** 简单,口感松软健康,甜而不腻,甚至还有面包的口感。面粉300克 红糖60克 鸡蛋1个 酵母3克 热水105克。
中粉270克(低粉和高粉混合比例为180:90)。
蒸馒头上面二次饧发后,此时就可以开火蒸馒头了,蒸30分钟(若馒头小的话可以缩短蒸的时间),大火蒸就行,时间到后,不要马上开盖,关火,继续焖5分钟,这样目的是防止热馒头热胀冷缩,馒头回缩。
牛奶和酵母粉,白糖,用打蛋器搅拌融化。倒入面粉,拌成块。放在案板上,手使劲揉压成面团 循环反复,至光滑面团即可。收圆 放入盆子覆盖发酵至两倍大。发酵好面团用手拉开可看见蜂窝组织。
步骤:准备好牛奶、白砂糖、小麦粉。白砂糖、小麦粉倒入盆中,搅拌均匀加牛奶。加适量酵母粉,和成面团醒发。醒发好的面团。将面团揉实,分成大小均匀的面剂。将面剂揉圆,盖上保鲜膜静置5分钟。