麻酱鸡肉丸子粉条的做法,...个人比较喜欢吃麻酱和粉条,不知道有没有好吃一点的做法
麻酱鸡肉丸子粉条的做法,...个人比较喜欢吃麻酱和粉条,不知道有没有好吃一点的做法
将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。
1、之一步：准备食材。圆白菜半个、红薯粉适量、红辣椒适量、蒜适量。第二步：将粗粉丝提前用热水泡软。第三步：包菜切丝、粉丝稍稍切段、蒜切末、红辣椒切段备用。第四步：锅中加入适量的水，水烧开后。
2、秒杀小夜市的麻酱流汁宽粉的做法 宽粉煮熟 请点击输入图片描述 辣椒粉、蒜末、芝麻、胡椒粉、葱花、白糖（各1勺）、盐一点点，倒入热油。
3、红薯粉条本身是熟的，提前泡发，炒起来很方便，如果提前泡发，可以用凉水，急吃时可以用热水，不必煮，用开水焖就可以了。 高质量的红薯粉条干品很容易折断，也比较容易泡发。
4、之一步：准备好的黄瓜和胡萝卜切丝，如果不喜欢胡萝卜的口感，可以简单焯水一下，再准备一点葱花待用。
1、鸡腿洗净去脂肪放入大碗中，加料酒、葱段、姜片隔水蒸15分钟，熄火不开盖焖5分钟；半盆凉开水加冰块，浸入蒸好的鸡腿放置彻底冷透，也可放入冰箱冷藏室。
2、盐+料酒+干辣椒+青花椒+芝麻酱+耗油+鸡精+糖+辣椒红油，陈醋。准备：鸡肉冷水下锅，放入，大葱，姜，料酒，八角，三奈，花椒，干辣椒，盐，鸡精，煮五分钟，关火加锅盖浸泡十分钟。捞出鸡块，冷却。
3、红油酱香鸡腿的做法 鸡大腿改花刀，然后加入少许料酒腌制5-10分钟。此时可以准备花生，将花生去皮（已经去好皮的更好，带皮的花生用捣蒜器或者擀面杖敲两下，皮便可去除）。去好皮的花生剁成花生碎备用，姜切丝。
还有一些就是红豆芽炒粉条，这种食材的味道也是非常不错。
猪肉炖粉条 将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。锅里放油，下肉炒至变色，取出。
猪肉炖粉条 做法 五花肉切大块。锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
做法 把白菜根、胡萝卜、泡开的蕨菜和蘑菇、海参、猪肉切成丝，用调料酱腌。在炒锅中倒入豆油将猪肉炒熟以后，放入白菜根、胡萝卜、蕨菜、蘑菇、海参。
粉条本身没有很明显的味道，而且有极好的吸附性，能很好的吸收汤汁里的营养和味道，因此非常百搭，适合与任何蔬菜、肉类搭配烹调。炖、炒、凉拌都可以，口感爽滑有韧性，老幼皆宜。肉末粉条。
1、肉丸子加入玉米淀粉有弹性。除此而外，也可以加入淀粉和蛋清搅拌均匀，让肉丸变得有弹性。不过，加入淀粉的量注意掌握，太少，容易出现肉丸松散的现象，太多则口感也会变差。
2、，新鲜猪肉，有肥有瘦，洗净后切成小块。然后放在料理机中绞成细腻的肉糜，然后打入一个鸡蛋，再加入1勺玉米淀粉、适量姜末和葱末、适量盐、1/3勺老抽、1勺生抽、半勺蚝油。
3、猪肉做肉丸的时候加入淀粉和鸡蛋液，顺一个方向不停搅打，肉馅上劲了，做成的肉丸才有弹性。
1、要准备要原材料。龙口粉丝，鸡蛋，肉沫，葱花，青红辣椒碎(都需要提前切好) 要领。
2、将淀粉和盐混合均匀，加入适量的水，搅拌至淀粉完全溶解。将混合好的淀粉液倒入锅中，用中火加热，不断搅拌，直至淀粉液变成浓稠状。将淀粉浆倒入盘子中，用筷子或刀子将淀粉浆切成细丝。将切好的淀粉丝晾干。
3、（⒈）烧锅开水，放入粉丝略烫2分钟，捞出剪断，沥干水分；（⒉）锅中倒入油烧热，放入葱姜蒜末煸炒香，放入猪肉馅拨散，加豆瓣酱炒匀；（⒊）加高汤（或水）、酱油、糖，放粉丝煮至汤汁收干，淋入香油炒匀。
4、将泡发的粉丝用剪刀剪断，铺在砂锅内，将生抽、鸡精和温水做的料汁倒入砂锅内，再将炒好的蒜蓉汁用勺子浇在粉丝上，加入生抽继续煮两分钟即可。* 第二种：锡纸蒜蓉粉丝。需要准备粉丝、蒜末、小米辣、生抽、蚝油、盐、糖和味精。
5、粉丝放在凉水里泡软，备用。锅中倒入菜油，加入花椒粒和干红辣椒炸出香味。放入肉末大火翻炒，炒到肉色发白。加入一碗清水，调入一勺的盐、一勺的醋、一勺的老抽和一汤匙的生抽大火煮开。
