灌肠蒸米饭怎么蒸好吃(灌肠凉好了怎么蒸馒头吃)
灌肠蒸米饭怎么蒸好吃(灌肠凉好了怎么蒸馒头吃)
淘米，大米洗净，1：1的米和水一起放入电饭煲，选择蒸饭功能，如果家里电饭煲有煲仔饭功能，选煲仔饭更好。把香肠，切成片。也可以加别的腊味，如腊肠、腊肉、鸭肠等。
1、放上剖好的半根香肠，先盖上下两边捏合，再盖左右两边。1包好整形。1用小刀在包好的面团上划上等距的小口。1蒸屉上刷油，放入馒头，盖上盖子醒发二十分钟，再大火蒸二十分钟，焖五分钟。
2、酵母粉用温水调开加入到面粉中，揉成面团放温暖处发酵。面团发酵成两倍大呈蜂窝状就发酵好了。将面团揉匀，揉成长条。分成小份。香肠切成条。将面揉成长条。将长条卷在香肠上。全做好后二次发酵。
3、煮香肠，将香肠一整只立即放入水里，煮开后立即切盘儿，配沾料应用，吃的是香肠的原生态。将香辣香肠切一片，与丝瓜一起放入盘里，再撒少量小葱装点。吃的情况下，淋上碗汁十分美味。
4、香肠不管是蒸还是煮都是可以的。但是香肠属于一种风味食品，为了保持其独特的“香”的风味，蒸的口感好，同时不会破坏营养成分。煮着吃会使香肠的营养都流失在水里，味道也会淡化，反而损失其特有的香味。
1、蒸的时候一定要大火，旺火蒸馒头包子才会让里外熟的一致，更松软好吃。
2、揉面前要先添加酵母粉，酵母粉与面粉的比例是1：100，也就是说500克的面粉，就加5克的酵母粉（很多人喜欢老面馒头，不过对于初学者来说，选择酵母粉的成功率会比较高）。
3、发醇好的面团在揉馒头之前，更好大伙儿多揉一会，由于揉的时长越久，馒头吃起来会越劲道。馒头揉好之后不要着急上锅，放到一旁醒面一段时间，这样做蒸出的馒头才能是膨松暄软的。
