谁知道肉丸子怎么做 具体 *** ,各种材料的比例是多少(鲮鱼肉丸子汤的家常做法)
谁知道肉丸子怎么做 具体 *** ,各种材料的比例是多少(鲮鱼肉丸子汤的家常做法)
做肉丸子肉的选择很重要，不能太肥也不能太瘦，更好吃的比例是肥瘦比为3：7，肥肉太多的话肉丸子不容易成型，吃起来也油腻；若瘦肉太多的话，肉丸子吃起来太柴，比较硬且不香，按照我这样的比例准没错。
鱼丸还有一个常见的做法就是放入火锅里煮着吃，鱼丸解冻后，放入火锅里一般煮五分钟就熟了，煮的时间长一些会更入味，通常飘起来就可以吃了。
可以用来做汤，首先用清水煮沸，然后放入鱼丸，加入葱花和醋，做一碗鱼丸汤。可以烤着吃，在鱼丸表面涂上烧烤酱，放入烤箱进行烤制，也可撒上些孜然粉或黑胡椒粉再吃。
鱼丸虾丸除了涮火锅的其他做法有很多，油炸、烧汤、烧烤、炒都可以。比如：油炸鱼丸（虾丸）主料：鱼丸（虾丸）辅料： 大蒜两个 葱一根 干辣椒两小勺 油炸鱼丸（虾丸）的做法步骤： 鱼丸对半切开。
鱼丸除了涮火锅，【鱼丸炒辣椒】也是非常好吃的。做法如下。材料：鱼丸150克，大辣椒2个，洋葱半个，蒜瓣4个，盐3克，生抽1勺，鸡精5克，蚝油1勺。1，鱼丸解冻，用清水冲洗干净表面，备用。
1、鲮鱼宰杀、去鳞、去鳃后剖腹，去肠肚洗净。锅入色拉油，烧至六成热时放入鲮鱼小火煎2分钟，将鱼身翻过来，再用小火煎2分钟取出。
2、鲮鱼如何做好吃 鲮鱼的做法教程 香煎鲮鱼 鲮鱼腌制之后做成香煎鲮鱼更好吃，平常 *** 时可以筹备鲮鱼两条，食用盐以及生姜适量，此外还要筹备适量的大葱。
3、把猪骨放入已经煮开的汤锅中，煮开后转小火煲2小时。 把半条鲮鱼洗干净后控干水分。 锅内加入适量的油，煎香姜片后放入鲮鱼，鲮鱼用厨房纸擦干水分。 把鱼煎好后连姜片一起放入鱼袋，放入汤锅内继续煲1小时。
4、将土鲮鱼洗净，斜切成薄片。姜片洗净，切成片，葱白洗净，切成段。 将清水倒入锅中，放入土鲮鱼、葱白段和姜片，大火煮开。 倒入少量白醋，再撇去浮沫。 调入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
去骨的鲮鱼肉晾干，竖切成条状，再横切成小粒状（切得越细下步剁就省力哈），见上图。把切粒状的鲮鱼再剁成碎，剁好后加盐、生粉、胡椒粉 注意：这个步骤千万别加麻油，加了油手打起不了胶。
自别鲮鱼丸 主料 鲮鱼 1000g 芫荽 1颗 陈皮 1块 辅料 胡椒粉 少许 生粉 2汤匙 生抽 1小匙 花生油 适量 盐 适量 步骤 鲮鱼两边肉起好后清洗干净。把鱼肉切成小块。鱼肉用料理机绞成茸。
把鲮鱼肉做成鲮鱼肉丸有两种 *** 。之一种就是先要用手将一部分的鲮鱼肉握至拳心，用勺子从拳心处将挤出来的鱼肉接好，再放到碟子里备用，这样会显得更均匀。
鲮鱼肉丸子的做法 鲮鱼肉洗净切块。放入碗破壁料理机打。打好是这样子的。
还能预防衰老，对皮肤很好，也很有营养，特别是鲤鱼或草鱼做的丸子。它也非常适合孕妇吃，可以预防很多疾病，还能催奶；对孩子也很好，可以让他长得更好，智力更好，脑部更活跃。
