1、用手将肉馅揉成小圆球,放入糯米中滚上一层米。在锅里先铺上一层油纸,然后上边是层生菜叶,再把小丸子放上去,大火蒸10分钟即可。
糯米蒸丸怎么做?把糯米提前泡两个小时,肉馅中加入葱姜盐,生抽料酒香菇丁,打入一个鸡蛋,搅拌均匀搓上小球,粘上糯米。
做法 把糯米丸子的材料放在一起,柔成很软的面团,分成6等分。再分成24等分。团成球。锅中放水开锅后,放入糯米丸子煮至飘起后再煮2分,捞出放入冰水中。待完全凉却后,捞出待用。
蒸糯米鲜肉丸子的做法步骤2糯米清水侵泡1个小时。蒸糯米鲜肉丸子的做法步骤3肉泥放入切细的小葱,生抽,盐,耗油,淀粉。蒸糯米鲜肉丸子的做法步骤4把放入调料的肉泥搅拌均匀,淹泽1个小时。
1、糯米丸子 做法:1:首先是煮糯米饭,千万注意水不要放多了。因为糯米是泡过的,水都吃进去了,煮饭的时候水跟米几乎平齐再稍微高一点点就可以 2:肉馅直接从外边买就好了,拌的时候多放葱姜,可以咸一点。
2、将核桃仁,熟花生仁压成碎粒。蜜枣去核切成细颗粒,冬瓜条,橘饼切成细颗粒。将以上食材放入盆中,加入黑芝麻粉,白糖,化猪油拌匀成馅心后,倒在案板上捏成厚约1厘米的长方片,再均匀切成20小块。
3、将荸荠切成绿豆大小的丁;将肉馅放在碗内,加入荸荠、鸡蛋、淀粉、胡椒粉、鸡粉、盐和少许清水,用力搅拌成厚糊状;蔬菜择洗干净;糯米洗净,用开水浸泡10分钟,沥干水分待用。