做馒头面粉发酵不起来怎么办(蒸馒头活的面发不起来怎么处理)
做馒头面粉发酵不起来怎么办(蒸馒头活的面发不起来怎么处理)
1、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。
1、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。
2、蒸馒头面不发的补救办法是：放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。
3、补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时，看能否发起来。如果面不新鲜，会影响发面，这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。
4、补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。要找到面不发的原因。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。
5、（放少，发不起来，或者发酵很慢；放多，会造成发酵过度。一般来说一斤面粉放5-6克酵母，夏天放5，冬天放6）然后搅拌均匀，在和之前的面团一起多揉一下，最后把锅里的水 烧到40度，关火。
6、可以再等等看，醒发面团一般需要30分钟左右。没发起来的面团可以做什么 没醒发成功的面团可以用来做面条、饺子皮、凉皮等，也可以烙饼。没有醒发成功的面团不能 *** 包子、馒头等，口感很差。
1、酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。
2、应采取升温补救措施（如采取温水锅内增温法和微波炉预热增温法等效果不错）。如果是发酵剂用量过低，应补充适量的发酵剂，以便使其尽快发酵。
3、蒸馒头面不发的补救办法是：放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。
4、补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时，看能否发起来。如果面不新鲜，会影响发面，这种情况是不会发了。只能重新买面粉做了。
5、补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。要找到面不发的原因。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。
检查和面时的 *** 是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25~30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救。
酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。
在盆里放入中筋面粉500克。把发酵粉放到碗里，加入水，融化发酵粉。水更好是温水（35度左右），温水可以帮助更好的发酵。盆里的面粉加入白糖。酵母水慢慢加入面粉，边加边搅拌，用手搅拌均匀。
蒸馒头面不发的补救办法是：放入酵母或者小苏打、碱面等继续发酵。
更好的 *** 是赶紧加点水调稀点，放盐、味精、十三香、葱花。平底锅烧热放油，倒入面糊煎饼，熟后卷大葱鸡蛋开吃。
问题一：面没发起来怎么补救 之一极有可能是使用温水过于少的原因，再在面中加点温水揉均匀开来，放在温暖的地方，很快就发起来了。
酵母不起作用，比如太少，但时间长点就会发的。如果酵母的活性不好，就换成好的酵母。如果酵母活性并不是很差，也可以还是用这个酵母，再加入一些酵母和面粉，重新揉面。气温低，水冷气温低影响发面。
检查和面时的 *** 是否正确，一般来说需要用温水和面，温度较低时要先将酵母化开，发面失败时，可以将面团放在恒温25~30度的环境中重新发酵，一般情况下都能及时补救。
补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，然后再静置半小时就可以了。面团不发酵主要有一下原因：使用酵母过期或用量不足。搅拌过度或者面团没有搅拌出面筋。糖的用量太高会导致渗透压过高而抑制酵母的活动力。
应采取升温补救措施（如采取温水锅内增温法和微波炉预热增温法等效果不错）。如果是发酵剂用量过低，应补充适量的发酵剂，以便使其尽快发酵。
1、如果只是时间和温度的问题，是可以继续发起来的，补救 *** 是加入一些酵母或小苏打，重新和面，和完后静置半小时就可以了。一般补救后，面基本可以重新发起来。
2、发不起的馒头可以添加适量酵母或小苏打重新和面，再静置30分钟左右。若蒸的馒头发不起，则可在面团中间挖个小坑，倒入少量白酒，等待10分钟左右，馒头就会发起。
3、在没有发好的面团上按一个坑，往坑里倒少量白酒，用湿布捂10分钟左右，面就能重新发起来。可将面团上屉，在蒸锅中间放上一小杯白酒，这样面团同样会重新发起来。
4、应采取升温补救措施（如采取温水锅内增温法和微波炉预热增温法等效果不错）。如果是发酵剂用量过低，应补充适量的发酵剂，以便使其尽快发酵。
