羊肚蘑做什么好吃的家常菜,羊肚菌烹饪 ***
羊肚蘑做什么好吃的家常菜,羊肚菌烹饪 ***
可以做个羊肚菌炖鸡，羊肚菌炖排骨，炒羊肚菌。
羊肚菌炖排骨。羊肚菌本身味美，所以炖肉无需添加其他增香的卤料，比如八角等；最后汤汁收的不要太干，让每颗羊肚菌吸满酱汁尤其好吃。羊肚菌是一种珍稀食用菌品种，在山火之后的两年内产量特别高。
首先把新鲜羊肚菌泡洗干净，如果是干的羊肚菌则用温水泡发，然后洗净。接着把火腿肉切片；火腿、青椒切成菱形片状备用。起锅放网火，倒入花生油烧热。
羊肚菌玉菇汤， *** 步骤为，将干羊肚菌洗净，用温水泡软。将黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮。将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用。再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右。
羊肚菌的烹饪 *** 有很多，其中最简单的烹饪 *** 就是清炒羊肚菌，我们只需要先将购买回来的羊肚菌清洗干净，然后起锅烧油，将葱、姜、蒜倒入锅中炒香，再放入准备好的羊肚菌翻炒即可。
一：鸡蛋蒸羊肚菌 准备食材：鸡蛋、枸杞、羊肚菌、酱油。鸡蛋加盐打散。加蛋液二倍的温水打均。蛋液过筛，并用勺子撇去表面的浮末。蒸锅里水沸后放入蛋液碗，一定要转小火，把羊肚菌、枸杞铺在上面。
泡发羊肚菌水的量要适度，以刚刚浸过菇面为宜，大约二三十分钟后水变成酒红色，羊肚菌完全变软即可捞出洗净备用，发菌的酒红色原汤经沉淀泥 砂后要用于烧菜，炖汤。切记这酒红色的原汤是羊肚菌味道和养分的精华所在。
羊肚菌用高汤煨制一下，芹菜叶放烤箱烤脆打成芹菜叶末。 将山药和青豆分别放入模具，上面撒上芹菜叶，点缀上羊肚菌。
羊肚菌炖鸡，用料：羊肚菌30g、鸡一只、盐、料酒、葱、姜、姜枸杞、红枣、高汤，将羊肚菌用温水泡发并洗净，鸡洗净切块，用热水淖水去浮沫并洗净。
可以做个羊肚菌炖鸡，羊肚菌炖排骨，炒羊肚菌。
羊肚菌怎么做好吃 羊肚菌玉菇汤， *** 步骤为，将干羊肚菌洗净，用温水泡软。将黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮。将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用。
羊肚菌的吃法有：芙蓉羊肚菌、红烧羊肚菌、羊肚菌鸡汤、羊肚菌烧豆腐、羊肚菌炖鸡。芙蓉羊肚菌：先将鱼清洗干净，去皮、去筋骨，再将其剁成细泥。加入葱姜和料酒，搅拌好之后腌制片刻，再加入蛋清和猪油、盐和淀粉。
1、用料：羊肚菌适量、老鸭半只、山药适量 做法：将羊肚菌洗干净连同老鸭山药一起大火烧开，再小火慢炖两个小时后，加盐即可食用。
2、羊肚菌配鸡肉煲汤好，做法如下：用料：土鸡 500克、羊肚菌 5个、水 适量、红枣 8颗、黄芪 少许、枸杞 少许。步骤：鸡先砍件，切大块，我用的是半只鸡。鸡准备焯水。焯好了。焯好水的鸡块冲水洗干净。
3、常见的食材搭配有：猪瘦肉、排骨、鸽子肉、猪蹄、花胶、海参等。2 推荐食谱：羊肚菌排骨汤 材料：羊肚菌5颗，排骨300克，生姜、料酒、食盐各适量。做法：将羊肚菌洗净后用温水泡发备用。
4、羊肚菌和猪骨头、鸡肉、鸽子、老鸭等煲汤都比较好。
5、放一块火腿提鲜。放入桂圆、陈皮。煲2个小时，加入适量的盐调味，即可饮用。
羊肚菌玉菇汤， *** 步骤为，将干羊肚菌洗净，用温水泡软。将黑枣，白玉菇洗净，桂圆去皮。将泡羊肚菌的水在过滤一下，加入高汤，到入锅中备用。再放入黑枣，桂圆，白玉菇大火煮开后转小火再煮40分钟左右。
羊肚菌鸡炖鸡基本上全国各地做法都一样，唯一不一样的只不过是调料放得不同，所以没有啥做法大全，基本流程就是：处理食材、给鸡肉焯水去腥、炖煮。具体详细操作请看下面步骤详解。
羊肚菌洗净用温水泡发半小时。整鸡切块备用。将鸡块焯去备水。另起锅烧开足量的水，加姜丝。将焯好水的鸡块加入汤锅中，放入几粒红枣，大火烧开。撇去浮沫后转小火。
