宝宝的鳕鱼丸子怎么做(鳕鱼肉丸子的做法和配方视频)
宝宝的鳕鱼丸子怎么做(鳕鱼肉丸子的做法和配方视频)
准备材料。2 土豆洗净去皮后，切成3cm见方的滚刀块，鳕鱼洗净，去皮，去骨，切成3cm厚5cm长的段，鸡蛋打散备用。
鳕鱼。 *** 鱼丸一般宜选用蛋白质含量高，而脂肪含量低的鱼肉。鱼肉的脂肪含量高会降低鱼丸的弹性，所以不能选择脂肪含量比较低的鱼 *** 。
一点点高汤，几个鱼丸，看你心情放娃娃菜或者生菜，我把剩下的蛋黄做成蛋皮，稍作点缀。
鳕鱼是瑞典这边最常见的鱼类，因为冷水海域的鳕鱼生长期长，需要3年才能进行商业捕捞，所以肉质粗糙，并不鲜嫩。鱼丸要想成型，可以借助淀粉，也可以使用纯肥肉，因为想要给宝宝吃，所以我这次使用的是淀粉。
1、鳕鱼用姜片腌制去腥20分钟，腌制好的姜片切丝，放在鳕鱼上，一起进蒸锅蒸15分钟左右。这时候可以做蠔油汁了，宝宝蠔油倒一点，兑入三倍的水，搅拌均匀。起一锅，倒入酱汁，烧开锅后关火。
2、鳕鱼加少许姜片蒸熟后剔除鱼骨捏碎。将所有材料搅匀，整形状后入锅小煎一下即可食用。鳕鱼菠菜丸 食用人群：12个月以上的宝宝 材料： 鳕鱼2片，菠菜2束，面粉适量。
3、做法：将鳕鱼清理干净，然后晾干水分备用。香菇洗净，去蒂，切成薄片。辣椒洗净切碎，香葱切末。将一个小碗倒上一点豆瓣油，料酒等调味料，搅拌均匀，备用。
4、可以做成鳕鱼丸子给宝宝食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鳕鱼 4块、面粉 100克、食用油 适量、盐 一匙、胡椒粉 半匙、面包糠 一碗。首先把鳕鱼切块，洗干净。
5、给宝宝做的鳕鱼更好清蒸，烹饪 *** 非常简单。腌制去腥准备一块已经清洗干净的鳕鱼块，鳕鱼如果处理不好会有腥味儿，宝宝不喜欢吃，可以在烹制鳕鱼前用料酒加上生姜，再少加一点白胡椒粉腌制一下，这样腌制后的鳕鱼腥味儿能去掉。
6、做法：菠菜焯水滤干，鳕鱼可以用柠檬来进行腌制去腥。鳕鱼上锅蒸，蒸的时间看鳕鱼块的大小。菠菜切碎，蒸熟的鳕鱼出锅，撒上菠菜碎，淋上一点点宝宝酱油。
