家庭版双层蛋糕的简单做法双层水果生日蛋糕怎么做如何做
家庭版双层蛋糕的简单做法双层水果生日蛋糕怎么做如何做
今天阿莫来给大家分享一些关于家庭版双层蛋糕的简单做法双层水果生日蛋糕怎么做如何做方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、把六个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离（装蛋清的盆一定要无水无油。蛋清一定不能混有蛋黄！）蛋黄中加15g糖（调味勺3勺）搅拌均匀继续加120ml（普通汤匙8勺）纯牛奶，搅拌均匀。
2、首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。
3、双层生日蛋糕的做法步骤6抹好奶油得八寸蛋糕胚上，再放上六寸的蛋糕胚，整个蛋糕抹上奶油。双层生日蛋糕的做法步骤7切好全部水果。双层生日蛋糕的做法步骤8根据自己的喜好摆放好水果。
4、双拼水果千层的做法步骤3加入温水和低粉。搅拌。会有小疙瘩出现。不要着急哦…双拼水果千层的做法步骤4黄油隔水融化。我总是拿烤箱融化。都一样。融化了就好。倒入面粉糊中。搅拌。
5、新鲜水果若干步骤1烤两个蛋糕坯，建议用海绵蛋糕坯，不容易走形。步骤2准备些喜欢的水果，切丁做夹层。步骤3两个蛋糕坯各分三层。步骤4动物性淡奶油加入白砂糖，再加入一勺朗姆酒，打发至硬性出纹路。
用翻糖工具，小刀也行，把底部糖皮边缘推到蛋糕底下，修出圆弧底边步骤17大小蛋糕包糖皮 *** 一样，都包好后，摞在一起。就可以开始装饰了。用一小点糖粉加水调成糖水，用来粘和装饰物。
蛋糕胚削去顶部凸起的部分，可以涂一点酒糖水，由于这个蛋糕有小孩子吃，我涂了牛奶加糖粉，这步是为了增加蛋糕的湿润感，涂酒糖水还可以提升风味，这个根据喜好来吧。
按照分蛋式海绵法 *** 10寸和7寸蛋糕各1个，放凉，脱模，表面削平，备用。想要高一点的蛋糕体，所以提前铺了一块翻糖皮在蛋糕表面，用打到还流动的蛋白糖霜做黏剂。
首先，将一块翻糖糖皮揉均匀。用翻糖专用的9英寸不沾擀面杖将其擀平整，厚度在3毫米左右为更佳。用擀面杖将擀好的糖皮卷起来。卷好后，拿起擀面杖，拖着糖皮，将糖皮覆盖在蛋糕上面。
双层生日蛋糕的做法1戚风蛋糕做法：主料里的原料是香草戚风蛋糕。辅料里的原料是香草卡士达慕斯。调料里的原料是奶油香堤。芒果奶油蛋糕是6寸香草戚风蛋糕体+奶油香堤+芒果2个。
1、双层生日蛋糕的做法步骤6抹好奶油得八寸蛋糕胚上，再放上六寸的蛋糕胚，整个蛋糕抹上奶油。双层生日蛋糕的做法步骤7切好全部水果。双层生日蛋糕的做法步骤8根据自己的喜好摆放好水果。
2、戚风蛋糕做法：主料里的原料是香草戚风蛋糕。辅料里的原料是香草卡士达慕斯。调料里的原料是奶油香堤。芒果奶油蛋糕是6寸香草戚风蛋糕体+奶油香堤+芒果2个。蛋黄在不锈钢盆里打散后，分3次加入细砂糖搅拌至溶化。
3、双层生日蛋糕的做法步骤3蛋白里滴5滴柠檬汁。双层生日蛋糕的做法步骤4蛋黄里加入糖30克（我减到20克），搅匀；加玉米油，搅匀；加牛奶，搅匀；筛入低粉（可用80低粉和15克红曲粉和5克可可粉）；用打蛋器搅匀。
4、食用色素少许新鲜水果若干步骤1烤两个蛋糕坯，建议用海绵蛋糕坯，不容易走形。步骤2准备些喜欢的水果，切丁做夹层。步骤3两个蛋糕坯各分三层。
5、淡奶油分次加入白糖，打至硬性发泡。取10寸蛋糕坯，一层蛋糕坯，一层奶油，夹好，6寸蛋糕同样的 *** ，放置于10寸蛋糕坯上方。双层蛋糕抹好奶油，尽量抹平整。根据自己的需要，奶油中可以加入适量色素，开始裱花、装饰。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
