螃蟹怎么蒸馒头需要时间,大闸蟹的花样馒头怎么做
螃蟹怎么蒸馒头需要时间,大闸蟹的花样馒头怎么做
食材：普通面粉500克，酵母4克，无铝泡打粉1克。将酵母、泡打粉倒入面粉，搅拌均匀，用温水和成面团，盖上湿润的屉布，温暖处进行发酵。待面团发酵至原来的5至2倍大时就可以下剂子了。剂子的大小按个人喜好。
大闸蟹的花样馒头做法步骤：用料：面粉，酵母，糖，温水，红豆。做法：将酵母倒入温水中，用筷子搅拌均匀，静置几分钟，等酵母完全化开。
将发酵好的面团分成几个小剂子，搓成四个长条做螃蟹腿，一个擀成厚薄适中的面皮做螃蟹身子。5 做好的螃蟹，用一点点未加紫薯泥的面团做朵小花戴上，弄好眼睛。等待下锅。
螃蟹剥去硬壳，去除肺和杂质，洗净，放入碗中，放入蒸锅中，蒸3分钟左右，取出，挖出蟹黄和蟹肉备用。葱、姜洗净，切块，去皮，洗净，切碎，挤出，放入碗中，加入猪肉馅、蟹黄、蟹肉、A，拌匀制成肉馅。
1、取10克左右的面团，加入红粉和适量牛奶，揉匀，擀成比饺子皮略厚的薄片，用圆形模具压出圆形面片，用筷子戳两个猪鼻孔做猪鼻，用刀切成5厘米宽的正方形，再切成三角形，将三角形对角折成猪耳朵。
2、小动物馒头的做法 菠菜烫好后，用料理机打成汁。这不需要过滤。加入100克面粉，约2克酵母，少许盐，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。将胡萝卜切碎，倒入料理机中，加入适量牛奶，搅拌成汁。
3、具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。
4、在面板上先撒入一点干面粉，将面团拿出来，继续揉成光滑面团，用手揪或者用刀切成大小一样的面剂子，我一般做的馒头比较小，是50克。
5、蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
