40种凉拌菜做法(凉菜菜谱大全)

40种凉拌菜做法

淋上调好的料汁，撒上葱花，锅里再烧点热油，淋上去。

凉菜做法大全20种凉拌菜

1、家常凉拌菜之凉拌绿花椰根丝 材料：绿花椰菜根、盐、辣椒、葡萄籽油、大蒜、香菜。

2、凉拌木耳、凉拌皮蛋、凉拌黄瓜、凉拌粉丝、凉拌蒜蓉茄子、凉拌土豆丝、凉拌菠菜、凉拌海苔丝、凉拌豆腐、凉拌肉丝、凉拌金针菇、凉拌红菇、凉拌香辣茄子条、凉拌生菜丝、凉拌西兰花、凉拌莲藕片、凉拌杏鲍菇丝、凉拌沙拉。

3、做法：1）、将各种原料洗净备用，黑木耳凉水泡发；2）、分别将胡萝卜、洋葱、青椒切丝备用，香菜切段，泡好的黑木耳择洗干净并撕成适当大小的块；3）、汤锅中水开后，下黑木耳焯至水再开即可捞出，过凉水后备用。

4、凉菜做法大全 凉菜是生活中常用的菜式，快捷方便，今天介绍几种家常凉菜的做法。准备材料：凉拌三丝：粉丝100克，海带丝50克，胡萝卜一棵，菠菜1棵，蒜、花生碎、辣椒粉、盐、醋、生抽、味精、植物油。

5、凉拌菜的营养 凉拌菜这种做法是最能保存蔬菜营养素的一种烹调 *** 。因为，一般的凉菜都不经过高温加热，这样就避免造成营养素的流失。

凉菜的做法大全

酸辣黄瓜 材料：黄瓜一根，胡萝卜适量，辣椒适量，醋适量，盐适量。做法：黄瓜洗净切成段，胡萝卜也洗净切成条状，辣椒切成细丝备用。在碗中加入适量的醋和盐拌匀。

麻酱凉面 主料：面条、麻酱、黄瓜、豆芽、蒜末、生抽、醋、盐、香油。

韭菜花凉拌材料：韭菜花300g、蒜1个、生姜1小块、花生米适量、醋少许、食盐少许、香油适量。

无论是日常聚餐、还是过年过节，通常都是凉菜先上桌，凉菜一上桌，就可以边吃边喝边聊了。下面是凉菜谱家常菜做法大全。

做法：将黄瓜切成薄片，加入开水焯水至软。凉拌黄瓜中添加其它调味品，拌匀即可。拍黄瓜 食材：黄瓜，盐，蒜末，生抽，香醋，糖，辣椒。做法：先将黄瓜切成段或轮，然后加入一点盐静置30分钟，过水后晾干。

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