商业蒸馒头和面窍门(馒头怎么蒸商用视频教学)
商业蒸馒头和面窍门(馒头怎么蒸商用视频教学)
蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15到20克。面团揉软后，盖湿布4到6小时即可发起。
从面包机拿出面团，做成馒头胚。凉水上锅醒五分钟，开火蒸25分钟。
用刀切成馒头坯。锅内加入清水，放上馒头坯饧15分钟。1然后开大火蒸12分钟即可。
馒头上笼蒸煮羊，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。
从面包机拿出面团，做成馒头胚。凉水上锅醒五分钟，开火蒸25分钟。
怎样蒸馒头的 *** 如下（食材清单：面粉500克 温水（25-35度）250毫升 酵母粉2-3克）：第1步、面粉加入酵母，水和成软硬适中的面团放温暖处发酵，用手指戳一个洞不回缩面就发好了。第2步、发酵好的面团排气揉光滑。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
蒸馒头的做法：酵母溶入温水中，搅拌均匀，把酵母粉倒入面粉中，用筷子搅匀成棉花片。
小兔子馒头怎么做1 小兔子馒头（卡通馒头）的做法 加入发酵粉，温水加牛奶和面，白色面团比粉色面团和面的时候稍大一些。发酵好的粉色面团，揉至光滑，分成八份，再把发酵好的白色面团也分成八份。
做馒头：首先准备好容器，加入适量面粉，如图。然后加入少量食用盐，如图所示。然后加入少量小苏打，如图所示。再加入少量白砂糖，如图所示。加入完毕后，搅拌均匀，如图所示。搅拌均匀后，再加入温水。
十切成大小均匀的刀切馒头。十蒸锅内垫纱布，放上馒头胚子。醒发20分钟后，上汽后蒸15分钟即可。十好看又好吃的花馒头就好了。
