1、爆炒腰花 【食材】干爽猪腰2个,笋片15克,木耳10克,葱段3克,蒜片5克。【汁料】辣椒炒肉酱油3克、醋5克、盐1克、味精4克、白糖2克、胡椒粉5克、水淀粉5克调匀。①猪腰剖开去掉腰臊,横向片成0.5厘米厚的片。
爆炒腰花 【食材】干爽猪腰2个,笋片15克,木耳10克,葱段3克,蒜片5克。【汁料】辣椒炒肉酱油3克、醋5克、盐1克、味精4克、白糖2克、胡椒粉5克、水淀粉5克调匀。①猪腰剖开去掉腰臊,横向片成0.5厘米厚的片。
爆炒腰花是一道美味的中式菜肴,下面是做法:材料:豆腐脑,腰花,姜蒜,青椒,红椒,油,盐,生抽,老抽,料酒,淀粉,鸡精步骤: 将豆腐脑去皮切丁备用。 腰花洗净切薄片,加入料酒和淀粉腌制十五分钟。
猪腰去筋膜平片一破为二,片去腰臊,切腰花。腰花清水洗净,加入盐、香醋、料酒、白胡椒粉和水淀粉,腌制30分钟左右。洋葱、青椒、红椒切片,大蒜、生姜切末,葱白切成葱花,葱叶切成葱段待用。
先将猪腰趟开两边,去掉白色的筋(更好用剪刀,比用刀方便),切成腰花.把腰花放落在烧的开水里+两三片姜灼两到三分钟左右。然后把灼过的腰花过清水去掉那股异味。先爆炒一下配料。
具有较高的营养价值。爆炒腰花 *** 的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
步骤:用户需要备好食材。去掉里面的。切好泡水10分钟左右。腰花放入生粉,盐,料酒,少量食用油拌至均匀。准备好配菜。起锅烧油,油温要高一些全程大火,倒入腌制好的腰花快速翻炒,放入豆瓣酱。
猪腰改刀,凉水下锅,加料酒过水。煮出血沫,凉水冲干净。葱姜蒜辣椒切好备用。装盘备用。蒜台切断备用。起锅烧油,加入蒜台配料,炒10分钟到断生。
再热锅热油,加入豆瓣酱一勺,炒出红油。 1然后再放泡椒炒香,大约10秒。 1接着,我们放入木耳、香菇片和大葱段翻炒,大概20秒后放入腰花,再放入调好的料汁继续翻炒。 1大概翻炒30秒,就可以了。
④顺着直刀的方向将腰花剁成小块。⑤打上花刀的腰片加入料酒、花椒水、干淀粉拌匀腌制上浆。⑥浆好的腰片入八成热油快速搅散,“促”约6-8秒。
1、猪腰改刀,凉水下锅,加料酒过水。煮出血沫,凉水冲干净。葱姜蒜辣椒切好备用。装盘备用。蒜台切断备用。起锅烧油,加入蒜台配料,炒10分钟到断生。
2、材料:腰花2块,洋葱一个,青椒几个。猪腰洗净除去膜,去掉白色的筋,切成腰花。把腰花浸泡在清水里(加几粒花椒)10分钟这样,除去臊味。洋葱,青椒切块,然后锅中底油,先爆下洋葱青椒。
3、莴笋嫩猪腰的做法流程 1猪肚去膜,挖掉里衬的脏东西,把原材料清洗。2腰子切腰花,切片,加上料酒两炒勺淹过猪腰子,姜片,腌半小时。3莴笋切成片,烧开,放盐,油,下莴笋。4莴笋煮三分钟上下,至微熟捞出。