四川人煮鱼放的那个叶子叫什么呢 (鱼香菜图片)
四川人煮鱼放的那个叶子叫什么呢 (鱼香菜图片)
川渝地区叫鱼鲜，学名叫苹果薄荷，是薄荷的一个种类，有刺激性气味。和薄荷的外观区别是，薄荷叶子比较平，鱼鲜叶子凹凸不平。薄荷气味就不多说，大家都知道，鱼鲜味偏辛辣。
鱼香菜，别名绿薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜、狗肉香、血香菜、癞格宝鱼香等；是唇形科、薄荷属的植物，多年生直立草本。川渝一带煮鱼的特色佐料，也用于某些炒菜凉菜等。多年生草本，高约30~50cm，全株疏被短毛。
罗勒叶（又称九层塔叶，也叫鱼香菜）。野生或栽培，分布于亚洲热带。我国云南、广西、广东、福建、台湾等地均有野生。喜生于排水良好的土壤中。九月间收采，除去泥沙，洗净，切段，晒干。亦可鲜用。
又名鱼香草，学名留兰香，多年生草本，茎直立，高40-130厘米，无毛或近于无毛，绿色，钝四稜形，具槽及条纹，不育枝仅贴地生。
是薄荷，品种为“紫茎”。紫茎薄荷比青茎薄荷抗逆性要差一些。你说“藤长那么长”，是因为光照不足，“豆芽菜”了。放到向阳的地方，注意施肥，很快就能茁壮。
是土薄荷，又叫鱼香草，血香菜、狗肉香、圆叶留兰香。多年生草本，高可达60～70厘米，全株疏被短毛。地下根茎蔓延。茎四枝形，细长，直立或斜生，略分枝。
留兰香，（学名：Mentha spicata Linn.），又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜，是一种唇形科多年生草本，茎直立， 紫色或白色花，花期7-9月。温度适应范围大，喜湿润、喜光，适宜弱酸性土壤。
皱叶留兰香（学名：Mentha Crispata Schrader ex Willd.）是唇形科，薄荷属多年生草本植物。原产欧洲。欧洲广为栽培。中国在北京、南京、上海、杭州及昆明等地习见栽培。
留兰香，又名绿薄荷、香薄荷、荷兰薄荷、青薄荷、香花菜、鱼香菜。是一种唇形科直立多年生草本植物，有香味，茎、叶经蒸馏可提取留兰香油。
