水磨糯米粉可以代替糯米粉吗(水磨糯米粉)
水磨糯米粉可以代替糯米粉吗(水磨糯米粉)
水磨糯米粉是可以代替糯米粉的，因为水磨糯米粉和糯米粉的功效作用是一样的，但是水磨糯米粉比普通糯米粉更加好，水磨糯米粉比普通糯米粉更加细腻，也比糯米粉更加有光泽。
水磨糯米粉和糯米粉相比，粉质更细腻柔滑。水磨糯米粉是经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成。而糯米粉是经过洗米、脱水、干燥、干磨、过筛、包装等工艺制成。
水磨粉和糯米粉的区别是制作工艺区别，外观区别，用途区别。制作工艺区别 水磨糯米粉以糯米为原料，经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成；而干磨法是将糯米直接磨碎制成。
糯米粉和水磨糯米粉的区别在于加工工艺、口感不同。加工工艺不同：糯米粉是将糯米经过蒸煮后，再磨成细粉而成的。水磨糯米粉是用特制的石磨将糯米米浆磨制成粉，粉末中保留了糯米淀粉的黏性和口感，但是可能留下一些杂质。
水磨糯米粉和糯米粉相比，粉质更细腻柔滑。水磨糯米粉是以糯米为原料，经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成。
水磨粉和糯米粉的区别是制作工艺区别，外观区别，用途区别。制作工艺区别 水磨糯米粉以糯米为原料，经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成；而干磨法是将糯米直接磨碎制成。
水磨糯米粉和糯米粉相比，粉质更细腻柔滑。水磨糯米粉是经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成。而糯米粉是经过洗米、脱水、干燥、干磨、过筛、包装等工艺制成。
水磨糯米粉和糯米粉相比，粉质更细腻柔滑。水磨糯米粉是以糯米为原料，经过洗米、浸泡、粉碎、脱水、干燥、过筛、包装等工艺制成。而糯米粉也是以糯米为原料，是经过洗米、脱水、干燥、干磨、过筛、包装等工艺制成。
过筛、包装等工艺制成。普通糯米粉：经过洗米、脱水、干燥、干磨、过筛、包装等工艺制成。 色泽不同：水磨糯米粉：白度不好，产品比较偏硬。普通糯米粉：香软细滑，白度好，光泽度好。
糯米粉和水磨糯米粉的区别在于加工工艺、口感不同。加工工艺不同：糯米粉是将糯米经过蒸煮后，再磨成细粉而成的。
糯米加工成糯米粉有两种基本方法：干粉加工：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用电磨磨成细粉。如家庭自用，用粉碎机就可以。水磨法：将糯米淘净后水浸5小时，用石磨磨成浆。
此时水磨糯米粉的水分已符合要求，但还要经过一道80目的筛子，筛过的粉即为水磨糯米粉成品，包装好后即可入库。熟糯米粉 编辑本段 糕粉（即熟糯米粉）是一种加工粉(又名潮州粉)，主要由糯米粉炒熟后磨成的细粉。
做法：将糯米拣去黑米、簸去沙子后直接用粉碎机打成细粉即可。怎么用糯米做糯米粉：水磨加工法 材料：糯米400克，水适量。做法：糯米放在水里浸泡半天。
糯米用清水清洗干净，然后放在容器里加入适量的清水，浸泡三个小时，如图所示。准备一个干净无水的容器，把糯米捞出来沥干水分，放到容器里晾干，如图所示。把晾干的糯米分次放到榨汁机中打成粉，如图所示。
水磨糯米粉的做法大全材料；糯米粉500g？加一勺糯米粉在碗中，边加凉水边用筷子搅拌，上手再和成光滑软点的面团，静置5分钟。中倒入菜油烧热，糯米粉面团分成小剂，先搓成球状，再压成饼状放入锅中炕。
糯米淘洗干净，浸泡2小时，用磨子细磨，磨下的浆水放在布袋里控水，等水控完了就可以做点心了，如果用不完，把剩余的块状糯米粉放在阳光下晒干储藏。
