墨鱼的做法有哪些 (墨鱼做法大全)
墨鱼的做法有哪些 (墨鱼做法大全)
做法：墨鱼肉切花；菠萝、青椒、甜椒和洋葱均切小片；调料拌匀。墨鱼肉与菠萝肉一起焯烫10秒，取出。油锅烧热，放入红葱头、青椒、甜椒及所有调料快炒数下，加入菠萝与墨鱼炒匀即可。
1、干墨鱼用清水泡发。仔细清洗，去除杂质。将处理好的墨鱼切成块状。排骨剁好。烧开一锅水。将排骨放进去汆烫，去掉浮沫后将排骨捞出来。将墨鱼和排骨全部放入砂锅。倒入适量水。
2、首先，准备适量的墨鱼、五花肉、油、盐、老抽、胡椒粉、生抽、料酒、冰糖、大蒜、生姜等。其次，五花肉洗净切成片、墨鱼洗净切成丝、生姜切块、大蒜拍碎。
3、蒜蓉烤墨鱼 蒜蓉烤墨鱼是一道非常简单又美味的家常菜，步骤如下：材料：新鲜的墨鱼、葱、蒜、生姜、盐、料酒、橄榄油。将新鲜的墨鱼洗净切成均匀的厚片。葱、蒜、生姜都洗净切成末。
1、干墨鱼用清水泡发。仔细清洗，去除杂质。将处理好的墨鱼切成块状。排骨剁好。烧开一锅水。将排骨放进去汆烫，去掉浮沫后将排骨捞出来。将墨鱼和排骨全部放入砂锅。倒入适量水。
2、蒜蓉烤墨鱼 蒜蓉烤墨鱼是一道非常简单又美味的家常菜，步骤如下：材料：新鲜的墨鱼、葱、蒜、生姜、盐、料酒、橄榄油。将新鲜的墨鱼洗净切成均匀的厚片。葱、蒜、生姜都洗净切成末。
3、墨鱼老鸭汤 材料：老鸭1只、墨鱼3只、老姜1块、葱2根、米酒半碗。
芹菜炒墨鱼材料：芹菜150克、墨鱼150克，葱花、红椒丝、黄椒丝各少许。调料：色拉油1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙。做法：将芹菜择洗干净，切段；墨鱼清除内脏，洗净，切段后改花刀，用开水氽烫，沥干水分。
做法：墨鱼剥皮及触须，洗净，剖两半，每片先直划刀口，再横刀片薄，全部切好，放入沸水焯烫至熟捞出，冲凉备用。
墨鱼切花，水开后将墨鱼花焯水，泡在冰水中；锅中油烧热，放入姜丝，墨鱼翻炒；然后放入黄椒和红椒，加少许盐和鸡粉即可。
做法：老鸭斩大块，冷水焯烫，洗去浮沫后备用。墨鱼用冷水浸泡十五分钟，泡好的墨鱼切片。沙煲内放入鸭块和墨鱼，加入姜片和葱结，注入足量冷水。大火沸开后转小火煲一小时。
墨鱼炖排骨的做法 干墨鱼用清水泡发。仔细清洗，去除杂质。将处理好的墨鱼切成块状。排骨剁好。烧开一锅水。将排骨放进去汆烫，去掉浮沫后将排骨捞出来。将墨鱼和排骨全部放入砂锅。
冬瓜墨鱼五花肉汤做法：将1斤冬瓜削皮去芯洗干净后切好，切片后备用，将500g五花肉切成薄片，之后将墨鱼切成块。锅倒入油热后，加入五花肉葱姜爆锅，接着放入墨鱼，在接着放入冬瓜。加入盐，料酒，蚝油不断地进行翻炒。
