玉木耳怎样食用(玉木耳怎么吃)
玉木耳怎样食用(玉木耳怎么吃)
1、凉拌玉木耳 做法：锅里放开水放入玉木耳焯开水15秒，乘出过凉水，水沥干，放入小米椒、5个大蒜、1瓣小葱、2根生抽、1勺香菜、4根香油 、半勺陈醋、2勺白糖、适量盐即可。
东北白木耳可以当作原料，清洗泡发后制作成凉拌白木耳食用，也可以当作辅料，搭配其它食材制作成不同的菜肴，例如白木耳炒鸡蛋、白木耳炒肉、白木耳炖鸡、白木耳炖鸭等，或者制作成饺子馅、包子馅等。
提前准备好常用原材料。玉木耳提早泡开。生猪肉切一片，添加一点盐和苏打木薯淀粉退浆。芹菜切一片。玉木耳掰成小朵。锅中引入水，煮沸放入玉木耳和莴笋绰水后沥干水份。另出锅，引入油。
五花肉切成薄片，青椒切菱形，小米椒切碎，再准备少许葱段和姜片，大蒜用刀拍一下备用。白木耳用开水泡发，大概泡20分钟左右即可。将泡发好的白木耳用手撕成片备用。
玉木耳泡发有讲究，分两步进行：首先，将玉木耳放在开水中，沸水煮5分钟左右即可。然后将焖煮好的玉木耳连同水一起倒入一个空盆中，此时水还比较热，用盖子将盆盖好，焖30分钟左右，待水自然冷却就可以了。
凉拌玉木耳 做法：锅中放入开水，加入木耳烧开水15秒，乘冷水，沥干水，加入小米椒、大蒜5颗、葱1片、生黄豆2颗、香菜1茶匙、香油4颗、醋半茶匙、糖2茶匙、盐适量。
木耳红枣汤 食材：木耳10克，红枣10枚。做法：将玉木耳用冷水泡开，洗净；红枣去核待用；锅内加水适量，放入玉木耳和红枣，煮30分钟即可。木耳炒肉 将葱洗净切段，青红辣椒洗净切片。
我比较推荐的做法就是炒鸡蛋，当然，家里有土鸡蛋*，玉木耳清洗干净后用手撕成小块，蒜苗撕开，切小段备用。平底锅放油，烧热后加入蛋液，用筷子快速搅拌炒蓬松，关小火后倒入清洗好的玉木耳，翻炒入味。
将玉木耳放入盆中，然后，再加入适量的清水，使其泡发。02 锅中加入适量的清水，煮至沸腾。然后，将玉木耳放入锅中焯烫五分钟左右，捞出，放入凉水中冷却。之后，再将其捞出，沥干水分，放置一旁待用。
东北白木耳可以当作原料，清洗泡发后制作成凉拌白木耳食用，也可以当作辅料，搭配其它食材制作成不同的菜肴，例如白木耳炒鸡蛋、白木耳炒肉、白木耳炖鸡、白木耳炖鸭等，或者制作成饺子馅、包子馅等。
玉木耳可以做凉拌玉木耳、山药清炒玉木耳、玉木耳炒肉、玉木耳炒鸡蛋、洋葱木耳、香菜玉木耳等，以下是玉木耳炒肉的做法：食材：玉木耳一把、猪肉100克、青红辣椒各两个、油适量、盐适量、蒜末适量、酱油一勺、料酒一勺。
将莴笋和玉木耳倒入水中，再次翻炒。加盐调味。酸辣玉木耳汤 制作方法：木耳切丝，朝天椒切圈，香菇切丝，火腿切丝，鸡蛋加蛋液打散，锅中倒入水烧开，淀粉浓稠，加入料酒，加入木耳和食材，放入豆腐，煮几分钟。
