肉末酸豇豆的做法酸豆角炒肉末怎么做才好吃
肉末酸豇豆的做法酸豆角炒肉末怎么做才好吃
今天阿莫来给大家分享一些关于肉末酸豇豆的做法酸豆角炒肉末怎么做才好吃方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、酸豆角炒肉的做法大全：酸豆角一小把洗净，五花肉化开备用。把酸豆角切小丁，五花肉切条(肥肉多一点)。锅里放油、花椒、红辣椒爆香。放入五花肉煸出油。
2、步骤如下：酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。切成约1厘米长的小段，备用。新鲜猪肉洗净后切成肉丝，加入姜片，料酒腌制15分钟。葱和大蒜头提前切碎，腌制好的肉糜，稍微剁几下后，加入提前切好的蒜头和葱一起剁。
3、将酸豆洗净切块，准备一块瘦肉，加入一些干辣椒和大蒜。大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末。肉沫里放一点酱油和红薯粉。抓肉腌制5分钟左右。锅烧热，放入菜籽油，放入干辣椒和蒜沫烧香。翻炒肉沫，将肉沫的水分擦干。
4、食材：酸豆角半斤、猪肉适量、青椒1个、姜蒜适量、酱油适量、葱花适量。
做法是：五花肉去皮，洗净，剁成肉末。豇豆洗净沥干水分，然后切块。锅里放适量油，烧热，放入葱姜蒜末，干辣椒香。肉末翻炒，加入少量酱油。加入豇豆，大火翻炒均匀。
准备食材：长豆角、小米椒、盐、鸡精、食用油、大蒜、黄豆辣酱、五花肉。
豇豆、辣椒、大蒜、香葱切碎备用。豇豆焯水两分钟捞出备用。锅里加入少许油，倒入肉沫炒香。肉沫炒香变色后加入一勺料酒，二勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺藤椒油，倒入大蒜粒、辣椒粒、翻炒均匀。
第一步：将豇豆两端捏好后，清洗干净，切成段。把猪肉切成丝。第二步：将豇豆切好，放入盐，拌匀，然后腌制五分钟。这样可以去除生豆的生腥味，另一个就是炒的时候让它们变绿。第三步：将青红椒切丝。
1、食材：酸豆角250克，猪肉(肥瘦各半200克)，蒜泥10克，干椒末2克，熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成0.5厘米的小段。猪肉切成肉末待用。
2、大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末。肉沫里放一点酱油和红薯粉。抓肉腌制5分钟左右。锅烧热，放入菜籽油，放入干辣椒和蒜沫烧香。翻炒肉沫，将肉沫的水分擦干。然后倒入酸豆角，炒3分钟左右。加几滴酱油调味。
3、需要注意火候的控制。需要使用大火，快速翻炒，注意不要炒过头，以免影响口感。调味：在烹制酸豆角炒肉末时，需要注意调味的均匀性。需要根据口味适量加入盐、酱油、味精等调味品，搅拌均匀后出锅即可。
4、猪肉切成末状，加入生抽、油、淀粉、少许白糖搅拌均匀腌制15分钟。蒜、姜分别切碎，辣椒切成小段。炒锅烧热下油，倒入肉末快速滑散，炒至肉末变色后盛出。
步骤：准备好材料。酸豆角洗净，切碎。葱、姜、蒜、辣椒切末。热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香。加入肉末，炒散。再加入酸豆角和青椒、葱花炒匀，加盐、鸡精调味，再加花椒油炒匀即可。成品图。
将酸豆洗净切块，准备一块瘦肉，加入一些干辣椒和大蒜。大蒜剁成沫，干辣椒切段，肉剁成肉末。肉沫里放一点酱油和红薯粉。抓肉腌制5分钟左右。锅烧热，放入菜籽油，放入干辣椒和蒜沫烧香。翻炒肉沫，将肉沫的水分擦干。
酸豆角炒肉的做法大全：酸豆角一小把洗净，五花肉化开备用。把酸豆角切小丁，五花肉切条(肥肉多一点)。锅里放油、花椒、红辣椒爆香。放入五花肉煸出油。
步骤如下：酸豆角提前在水里浸泡10分钟后洗净。切成约1厘米长的小段，备用。新鲜猪肉洗净后切成肉丝，加入姜片，料酒腌制15分钟。葱和大蒜头提前切碎，腌制好的肉糜，稍微剁几下后，加入提前切好的蒜头和葱一起剁。
酸豆角炒肉末，准备食材如下：酸豆角200克，猪肉末100克，食用油5毫升，剁椒20克，料酒7克，老抽5克，盐2克。
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