有什么方法让年糕变得好切(年糕怎么切)
有什么方法让年糕变得好切(年糕怎么切)
先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保 鲜膜撕掉就可以了。
1、将年糕放入一盆干净的清水中，水量没过年糕即可，浸泡2-3小时，直至年糕变软后就可以拿出来切片了，如果觉得手感比较滑，可以在上面覆盖一层保鲜膜，切完之后将保鲜膜撕掉即可。
2、先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保鲜膜撕掉就可以了。
3、年糕太硬切不动怎么办泡软 放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。
4、年糕凉了硬硬的切法有：年糕放在水里浸泡，过几个小时变软时再切；年糕蒸后再切；稍微在年糕表面加点水湿润一下，放微波炉里打高火一分钟，年糕变软了就可以切了。
1、如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保 鲜膜撕掉就可以了。 注意：这种中间可能还是会硬，切的时候要准备好一点的刀跟砧板。
2、将年糕放入一盆干净的清水中，水量没过年糕即可，浸泡2-3小时，直至年糕变软后就可以拿出来切片了，如果觉得手感比较滑，可以在上面覆盖一层保鲜膜，切完之后将保鲜膜撕掉即可。
3、泡软，放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。
4、年糕凉了硬硬的切法有：年糕放在水里浸泡，过几个小时变软时再切；年糕蒸后再切；稍微在年糕表面加点水湿润一下，放微波炉里打高火一分钟，年糕变软了就可以切了。
1、泡软，放在水里浸泡，时间的话视硬的情况而定。先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。
2、先接一碗水，然后把年糕放进去，过几个小时它就会变软再切它。如果觉得太滑可以在年糕上包一层保鲜膜，就着保鲜膜一起切，切片或切条皆可，切完将保 鲜膜撕掉就可以了。
3、泡软 将年糕放入一盆干净的清水中，水量没过年糕即可，浸泡2-3小时，直至年糕变软后就可以拿出来切片了，如果觉得手感比较滑，可以在上面覆盖一层保鲜膜，切完之后将保鲜膜撕掉即可。
4、可以使用切蛋器或者细一点的棉线。现在大的超市相关信息或商场里应该有卖一种切蛋器的，由不锈钢或塑料制成，可以把鸡蛋、鸭蛋、松花蛋等切成规则的花口片状或是六牙状，很方便也好清洗。
5、将不同种类的年糕用不同的保鲜袋装好。然后放在冰箱冷藏层中保存即可。如果年糕的量比较多，也可以置于冷冻层保存。注意要与其他食物分开存放，以免串味。
对称切。一盘发糕切三角形要沿中间点对称切两刀以上，就可以切成扇形三角形了。发糕口感柔软蓬松，大人小孩都喜欢。
首先在盆中倒入100克的玉米面，再倒入220克的普通面粉，倒入40克的白糖，3克酵母。碗中打入2个鸡蛋，这也是发糕蓬松柔软的第1个关键点，可以让做出的发糕气孔组织漂亮，口感会更加的蓬松，把鸡蛋搅散成蛋液。
发糕应该怎么做？小编今天就来告诉大家发糕到底怎么做，先把材料准备好，有大米粉或者是粘米粉，再准备好白糖，凉水以及干酵母。
在模具中均匀抹上一层油防粘，倒入面糊，盖上保鲜膜静置发酵，到两倍大。、发酵好后，拿下保鲜膜，在面粉糊上放上蜜枣、红枣或者葡萄干（没有也可以）。很多人就觉得这是个难事。其实蒸发糕比蒸馒头包子容易很多。
二次醒发好的生胚，体积明显变大。锅里加足水，开大火加热，水开后转中火蒸三十分钟关火，再焖五分钟开盖，一锅香喷喷的正宗红糖发糕就做好了，取出后用刀切成方便使用的小块即可。
发糕做得松软发酵、面糊的干稀、酵母的适量合理使用等很重要。食材 南瓜泥300克|面粉250克|白砂糖30克|牛奶90ml|酵母3克|红枣几颗 做法 南瓜去皮去籽，切薄片上锅蒸熟。然后取出捣成南瓜泥放凉。
