酥锅的家常做法的简单介绍酥锅的家常做法窍门
酥锅的家常做法的简单介绍酥锅的家常做法窍门
今天阿莫来给大家分享一些关于酥锅的家常做法的简单介绍酥锅的家常做法窍门方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、糖、醋、酱油、盐的比例很重要，一般酱油醋糖是1：1：1的比例，但个人口味不同，可做适当调整。
2、酥锅的家常做法：主料：猪蹄1只、莲藕480克、五花肉450克、豆腐350克、大白菜1000克。辅料：姜1块、醋1勺、糖1勺、老抽2勺、料酒1勺、八角3个。步骤：猪蹄斩块坐锅烧水。水开焯水去除杂质。
3、做法海带、白菜洗干净备用；藕洗净切片不必太薄；猪皮、猪脊骨、猪蹄洗净放在清水锅里煮至血水出，捞出洗净备用；鲅鱼去腮肚肠等清洗干净切段备用；葱切段，姜去皮切片备用。
1、糖、醋、酱油、盐的比例很重要，一般酱油醋糖是1：1：1的比例，但个人口味不同，可做适当调整。
2、酥锅的家常做法：主料：猪蹄1只、莲藕480克、五花肉450克、豆腐350克、大白菜1000克。辅料：姜1块、醋1勺、糖1勺、老抽2勺、料酒1勺、八角3个。步骤：猪蹄斩块坐锅烧水。水开焯水去除杂质。
3、做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水，海带切段，藕切片，鲅鱼切段炸干。花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。
做酥锅的主要材料都在盆里啦，猪蹄切块，鸡架切小块，肉皮/五花肉切成方便食用的小块放入热水中焯去血水，海带切段，藕切片，鲅鱼切段炸干。花椒，八角，桂皮，干山楂片，肉蔻装料盒里。
酥锅的做法猪腿骨先焯水备用。准备好食材，泡发的海带卷成卷，食材保持原状。把食材码在铸铁锅里，高压锅也行。盖上白菜叶调味，放适量冰糖，鲜味酱油，陈醋。
在砂锅（砂锅以磁州窑砂锅为宜），底层铺以净骨，然后分层排上鸡、鱼、肉、海带、藕块、豆腐等原料，撒上葱、姜、精盐、花椒面等调料，再排再撒。
做法海带、白菜洗干净备用；藕洗净切片不必太薄；猪皮、猪脊骨、猪蹄洗净放在清水锅里煮至血水出，捞出洗净备用；鲅鱼去腮肚肠等清洗干净切段备用；葱切段，姜去皮切片备用。
定时1小时20分钟即可。步骤19做好的酥锅。步骤20盛到一个干净盆里，随吃随取就可以了。步骤21取出来切成片，放入盘中即可享用。小贴士海带一定要提前一天浸泡，洗净。排骨过热水焯一下，用水洗净。
酥锅的家常做法窍门：用料生抽300ml白糖400g排骨2000g白莲藕2500g海带2500g香油500g米醋1000g食盐250g啤酒1000ml做法步骤海带泡洗干净，卷成卷，用麻绳捆扎好。放在锅的更底层。
糖、醋、酱油、盐的比例很重要，一般酱油醋糖是1：1：1的比例，但个人口味不同，可做适当调整。
酥锅的做法配料：大骨棒、海带、五花肉、海鱼（黄花鱼、鲅鱼等）、莲藕、白菜、豆腐（老豆腐）、花生等，以上材料均需5斤左右。也可根据各人喜好，适当填加其它材料。酱油、醋各一瓶、盐、糖，酒适量。
做法步骤：五花肉洗净，切薄片，生姜、香葱、胡萝卜切丝备用。将肉片粘上一层干淀粉。另取一碗，将淀粉和水调成淀粉糊，将沾过干淀粉的肉片再裹上一层淀粉糊。锅里倒油烧开，将肉片放入炸锅里油炸。
博山酥锅的做法步骤步骤1豆腐、鲅鱼切小块，油炸猪蹄、五花肉、白菜分别切块焯水海带、藕、葱姜洗净切块。
酥锅的做法海带提前一天泡好洗净，卷成不松不紧的卷儿，用棉线捆扎好。准备一口大锅，首先铺上一层白菜（以防糊锅），上面再摆上肘子骨头。
将准备好的食材放进锅里面焯一下，即可捞出。起油锅，先将麻辣香锅的料全部放进去爆炒，如图所示。然后把焯好的食材和生的食材全部倒进去翻炒，加水进入煮半个小时，如图所示。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
