麻辣鱼的家常做法麻辣鱼的家常做法简单
麻辣鱼的家常做法麻辣鱼的家常做法简单
今天阿莫来给大家分享一些关于麻辣鱼的家常做法麻辣鱼的家常做法简单方面的知识吧，希望大家会喜欢哦
1、步骤：除过葱，蒜其他作料都可以放一起准备下锅。需要注意用的最美汉中的纯酿菜籽油，下锅大概有三两油，倒入作料反复翻炒，一定要多炒一会，出来才会比较香。
2、鱼肉鱼骨切好。准备调味料。鱼肉放入少许的盐。鱼骨放入少许的盐。放入生粉和姜丝进行搅拌均匀腌制。然后倒入麻辣鱼的调味料煮融化爆香。倒入适量的水熬煮开。然后放入腌制好的鱼骨。
3、草鱼洗净，撒入盐拌匀，腌制片刻，控干水分。下锅煎至表面金黄。蒜苗洗净切段。另起油锅，放入大蒜梗麻辣火锅底料炒香。倒入清水，放入鱼块烧入味。淋入料酒。淋入生抽。
4、菜谱做法：用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片。鱼片就片好了。鱼片用红薯淀粉抓匀，豆芽洗净，各种调料备用。锅里放油，先放大蒜炸香。下入花椒.葱姜爆锅。
5、豆芽葱姜泡山椒花生油盐鸡精，干红辣椒蒜用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片。鱼片就片好了。鱼片用红薯淀粉抓匀，豆芽洗净，各种调料备用。
1、处理鱼块，将鱼块洗干净，切块。放入盆内，在撒上少许盐，胡椒，花椒姜片。搅拌均匀。放到太阳下晒2-3个小时。这个步骤，主要是去腥，入味，控水。让鱼肉入味的同时，肉更紧致。
2、草鱼洗净，撒入盐拌匀，腌制片刻，控干水分。下锅煎至表面金黄。蒜苗洗净切段。另起油锅，放入大蒜梗麻辣火锅底料炒香。倒入清水，放入鱼块烧入味。淋入料酒。淋入生抽。放入干辣椒面晃匀。
3、麻辣鱼块的做法步骤1新鲜草鱼，剁成小块。2作料切好。3放入适量的盐，姜和葱花。4轻轻翻拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏入味。5锅里油烧热，炸腌入味的鱼块。6炸至外皮金黄里熟。
选择巴沙鱼片来做，因为刺都被处理过，这样吃起来不用有剔刺的麻烦。鱼片中加入一勺盐、一勺黑胡椒粉、两勺料酒、四分之一蛋清和两勺淀粉，抓匀腌渍10分钟。
之一步首先把蒜切好备用，如下图所示。第二步然后五花肉切片，如下图所示。第三步然后鲤鱼打斜刀，如下图所示。第四步锅中放油，加辣椒，麻椒，葱姜蒜炒香，如下图所示。
步骤：除过葱，蒜其他作料都可以放一起准备下锅。需要注意用的最美汉中的纯酿菜籽油，下锅大概有三两油，倒入作料反复翻炒，一定要多炒一会，出来才会比较香。
菜谱做法：用刀把鱼头剁掉，从中间劈开。3斤多的鱼一半就足够了。从鱼尾开始片成鱼片。鱼片就片好了。鱼片用红薯淀粉抓匀，豆芽洗净，各种调料备用。锅里放油，先放大蒜炸香。下入花椒.葱姜爆锅。
将草鱼切块，粘打匀的鸡蛋汁后裹上干淀粉，在60度油温的食用油中炸，待鱼块表面呈淡黄色后捞起。
本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助
