红烧猪脚怎么做 (红烧猪脚做法)
红烧猪脚怎么做 (红烧猪脚做法)
1、将猪脚洗净切块，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒焯水，去除血水和腥味。 在另一个锅中倒入适量的植物油，加入冰糖炒至溶化。 加入焯过水的猪脚块，翻炒均匀，使猪脚均匀上色。
1、加热水，淹过猪蹄刚好！大火烧开小火炖一个小时，加油调味，再炖半小时！大火收汁即可！红烧猪蹄 食材：猪蹄3斤、葱姜适量、八角3个、香叶2片、桂皮1小块、冰糖50克、生抽30毫升、老抽5毫升、料酒15毫升。
2、准备食材 步骤step 2 锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。然后将猪蹄捞出备用 步骤step 3 炒糖色。
3、做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。
1、干金针菜提前用清水泡发，猪蹄处理干净斩成大件。生姜切片，葱切段，蒜拍碎。 把猪蹄和姜片冷水下锅，大火烧开，加入适量料酒去味，焯去血水。把猪蹄冲洗干净控掉水份，泡好的金针菜控干水份备用。
2、做法如下：步骤准备食材。猪蹄两个、冰糖适量、姜适量、香叶两片、八角两个、干辣椒两个。步骤锅中加入适量清水，然后放入猪蹄，再加入少许料酒。大火烧开后，再煮三到五分钟，使猪蹄中的杂质充分煮出来。
3、将猪脚洗净切块，放入锅中加入适量的水、姜片、葱段、料酒焯水，去除血水和腥味。 在另一个锅中倒入适量的植物油，加入冰糖炒至溶化。 加入焯过水的猪脚块，翻炒均匀，使猪脚均匀上色。
猪脚焯水煮掉脏东西，水沸的时候放料酒一汤匙。捞出过冷水，去毛清理干净。萝卜切滚刀块。熬糖色，小火，这个熬糖色，是个技术活，红烧的成败在此。主要是小火，熬化冰糖并冒泡。倒入猪蹄翻炒。
再加入适量水，没过猪脚。1大火烧开后，加盖焖煮半小时左右。1最后大火收汁即可。
将买回来的猪蹄刮毛洗净，残余的细小绒毛可以用火烧掉，剁去爪尖劈成两半，然后用刀将其剁成小块。把猪蹄冷水下锅，水烧开后捞起猪蹄，通过这种 *** 除去血水和油沫。
步骤：猪脚切块焯水洗净放入电饭煲。倒多点料酒（没放水）。烧滚后，放少许盐及桂皮香叶草果葱姜等香料。放蚝油。放生抽。倒入老抽，再加适量冰糖。搅拌一下，开电饭煲的炖煮模式烹制即可。
